Restaurantes

Aquí podrás probar algunas recetas de la gastronomía tradicional queretana. Al frente de los fogones está Apolonia Mora, cocinera conocida por platillos como el Santo Bailado, el mole queretano o los taquitos de chivo tapeado. Durante la Fiesta de Mayo se prepara una carta especial en los tres restaurantes de la cadena.

Nakú Restaurante Papanteco tiene la misión de preservar y promover  la cultura totonaca a través de la gastronomía y algunos otros elementos que los distinguen. Aquí es posible vivir una experiencia temática en un ambiente cultural y natural.

Este restaurante papanteco ofrece desde desayunos hasta cenas, en donde los protagonistas son el mole de guajolote, las costillas Nakú, filete de pescado al pulque con vainilla, armadillo o conejo al gusto. Para disfrutar de su impecable servicio, es posible rentar su salón para eventos privados o acudir a alguna de sus actividades como el taller de chocolate o papel picado.

Nakú restaurante, escenario para la cultura totonaca

Visitar Papantla es acercarse a la cultura totonaca, antigua civilización mesoamericana cuyos vestigios pueden admirarse a lo largo de la planicie costera del estado de Veracruz y en la sierra norte de Puebla. Es el destino para conocer la zona arqueológica El Tajín, a 10 kilómetros del Pueblo Mágico veracruzano.

El Nakú ofrece experiencias para conocer  los usos y costumbres de la cultura totonaca, en un entorno en medio de montes tropicales, que honra y venera a la madre tierra. Es por ello que también promueven paseos por los senderos para compartir sus conocimientos sobre medicina tradicional, sabiduría que llega a través de las generaciones. Una de las maneras de hacerlo es con el uso del temazcal y un centro de curación con tinturas, pomadas y jarabes elaborados de manera natural.

La honestidad de sus ingredientes

En Nakú también es posible apreciar un vainillal, para poder contemplar la famosa vainilla de Papantla en su hábitat natural, en acahuales, y comparten con sus visitantes la manera de fecundar, cosechar, beneficiar, y producir productos derivados de esta orquídea a través de talleres grupales.

Con estos ingredientes, que se producen y consumen localmente, se arma su atractivo menú, que también tiene la finalidad de difundir las recetas de su cultura. Hay que probar el pollo en salsa de pulque con vainilla, las costillas de cerdo Nakú o su variedad de mole. Aquí es también una buena oportunidad para probar conejo, armadillo o la presa del día, al chiltepín, al mojo de ajo, en chile ajo, en adobo o en mole.

A la orilla de la carretera a Tuxpan encontrarás Del Lago, un restaurante de ambiente familiar. En el espacio se ofrecen deliciosos platillos mexicanos como carne a la tampiqueña, tripas en chiltepín (un chile de color rojo intenso), truchas y una gran variedad de comida a la carta. El lugar tiene una amplia terraza que te permitirá disfrutar de una espectacular vista panorámica a la presa Necaxa. También cuentan con servicio de banquetes y servicio para todo tipo de eventos.

Con solo entrar a El Manatí Bacalar, uno siente paz y tranquilidad. Es uno de esos lugares que te invitan a relajarte y a olvidarte de todo. Disfruta de un rico desayuno mientras escuchas algo de música tropical. Hay opciones vegetarianas y de gluten free. No olvides visitar el jardín y la galería, donde encontrarás productos locales y artesanías. 

Disfruta unos chilaquiles con huevo estrellado, una hamburguesa vegana o unas enchiladas de jamaica.

Sobre la avenida principal que conduce al centro histórico de Tepotzotlán encontrarás este restaurante que abrió sus puertas en 1990. Desde entonces, este establecimiento ha sido reconocido por sus especialidades mexicanas, pero sobre todo, por su famoso cabrito (¡pruébalo al pastor!). Como muestra de la herencia colonial y gastronómica de este pueblo, aquí encontrarás platillos como mole poblano, escamoles al epazote y mixiotes de carnero.

Es uno de los sitios preferidos en Compostela, la atención es buena y los platillos son de sabor casero. La comida y el servicio te harán sentir en casa.